肉燥要好吃需要用小火滷一小時,如果改用電鍋,只要一杯水,非常輕鬆就能把肉燥滷至完全入味,非常方便又好吃!

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蕃茄炒蛋是非常簡單的一道料理,也許大家都會,只是做法不同口感也不同.
我喜歡將蛋和蕃茄分開料理,讓你更能掌握蛋的滑嫩和蕃茄的軟爛,整道菜香滑入味,絕對好吃!

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外酥內脆的炸花菜,搭配茄汁的酸甜,有種意想不到的好滋味,再用簡單川燙的青花菜圍邊,既清爽又美觀!

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夏天我喜歡喝蓮子銀耳紅棗湯,這次加了綠豆仁和桂圓,這樣能清熱解毒又能補血益氣,還有豐富的膠原蛋白,讓你養生同時美膚,好喝又健康!

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  • 食材

    • 牛里脊250G
    • 青椒半顆
    • 地瓜粉或太白粉0.5大匙
    • 1大匙
    • 蠔油或醬油膏1大匙
    • 洋蔥小半顆
  • 醃料

    • 醬油1茶匙
    • 0.5茶匙
    • 少許
  • 調味

    • 柴魚粉少許
    • 薄太白粉水2大匙
    • 醬油少許
1) 將牛肉切成細絲,加入<font style='color:#065f9d;font-size:x-large;font-weight:bold'> 醃料 </font>拌勻後加太白粉
1將牛肉切成細絲,加入 醃料 拌勻後加太白粉
2) 拌勻,再加一匙油拌勻(很重要哦)
  • 2拌勻,再加一匙油拌勻(很重要哦)
    3) 放入中高溫油鍋中快速打散過油8~10秒鐘,約6~7分熟撈出
  • 3放入中高溫油鍋中快速打散過油8~10秒鐘,約6~7分熟撈出
    4) 用一大匙蠔油攪拌均勻
  • 4用一大匙蠔油攪拌均勻
    5) 少許油爆香洋蔥放青椒絲<font style='color:#219a27;font-size:x-large;font-weight:bold'> 調味 </font>
  • 5少許油爆香洋蔥放青椒絲 調味 
    6) 最後倒入牛肉絲快速拌勻
  • 6最後倒入牛肉絲快速拌勻
    7) 起鍋即可
  • 7起鍋即可
注意:
1:一定要大火,熱油,快速
2:拌一匙油可讓肉絲更滑嫩,而且可以讓肉絲快速散開哦^^
3:青椒和洋蔥也可用過油的方式會更脆更亮,但油脂比較高
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使用好粥稻的黑米代替麻糬皮,包入芒果和豆沙做成的大福,香甜適中,糯黏香Q,好吃不膩又養生!

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彩色營養米業是由【行政院農業委員會花蓮區農改場】研發而成,全沒有滲漏任何非天然色素,香Q好吃,健康養生!

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只要用簡單食材與做法,就能輕完成這道:色澤誘人、香味撲鼻的京都排骨!

排骨350G

芝麻:適量

調味

醬油2大匙

冰糖一大匙

米酒1大匙

白醋1大匙

相似電鍋版【壽喜燒豬排】影片:https://www.facebook.com/KaiXinLiaoLi/videos/1320165281380574/

 排骨放冷水中煮開,取出洗淨

用小鍋加600G的水和調味,(水要醃過排骨)

3  

煮開後用小火煮30分,再開中大火將湯汁收至8~9分乾(中間需翻動,讓顏色更均勻)

起鍋灑上白芝麻即可!

 

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這款豆腐蔥香濃郁,入口即化,非常適合拌飯哦!

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切成薄片的筍加上排骨只要用電鍋2杯水就能燉出清澈鮮甜的排骨筍片湯,簡單又好喝!

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