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切成薄片的筍加上排骨只要用電鍋2杯水就能燉出清澈鮮甜的排骨筍片湯,簡單又好喝!

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PhotoCap_058  食材

    • 筍一隻
    • 龍骨或排骨約400G
    • 薑片5片

  • 調味

    • 鹽適量
    • 柴魚粉隨意
  • 製作時間1小時以上
  • 份量人數5-6人

 

  • 1
    排骨用冷水川燙後洗淨加乾淨的水和薑片,放入電鍋用一杯水燉至跳起,悶10分鐘
    1) 排骨用冷水川燙後洗淨加乾淨的水和薑片,放入電鍋用一杯水燉至跳起,悶10分鐘
  • 2
    筍切薄片
    2) 筍切薄片
  • 3
    倒入排骨中,再用一杯水燉至跳起悶20分
    3) 倒入排骨中,再用一杯水燉至跳起悶20分
  • 4
     調味 
    4) <font style='color:#065f9d;font-size:x-large;font-weight:bold'> 調味 </font>
  • 5
    即可食用
    5) 即可食用
TIPS
喜歡Q彈口感的排骨可將所有材料用一杯水燉好後悶30分即可
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    排骨 筍 湯 電鍋
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