開心料理

迎接新的一年，想在家中準備一些，新春氣氛又吉祥的菜色嗎！既美觀又美味的【花開富貴玫瑰丸】做法不用繁雜的雕花技巧，只要一把剪刀～搭配【海瑞紅麴摃丸】，色澤誘人，外酥內彈的口感，讓這盤花開富貴玫瑰丸也能你家中亮眼上桌！

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海瑞紅麴摃丸:5顆

海瑞墨魚摃丸:1顆

蔥:一根

口味介紹：

海瑞麴摃丸：紅麴與彈牙鮮美的摃丸相結合，創造出每一口都是兼具營養與美味的好滋味，不論饋贈親友或是自家烹調，皆為上等的美食。

海瑞墨魚摃丸：海瑞將墨魚汁調合在料實味美的純肉摃丸中，掀起了一股黑色炫風，摃丸鮮美飽滿的肉汁與來自海洋恩賜的食材相結合，讓人享受不一樣的異國料理。

去除蔥白,在蔥綠2/3處划刀至尾端

墨魚摃丸

煮熟對切,改刀切片

依個人喜好擺盤

紅麴摃丸去除底部

剪出5片花瓣去除廢料剪第二層

中間剪三刀後修剪花瓣完成(建議看影片操作比較詳細)

影音食譜:https://goo.gl/Q3rfse

放中低油溫大火炸

成型後撈出濾油

擺盤即可!

可直接食用或搭配番茄醬、椒鹽等!

外觀有新春氣氛又吉祥的，花開富貴玫瑰丸，美味端上桌囉～≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡

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海瑞摃丸-新竹總店

地址 : 新竹市西門街98號

電話：03-5261115