簡單家常的食材,卻有著濃郁香氣與鮮美滋味,加上吸附湯汁後的冬粉更是美味,稍作擺盤讓它也能宴客年菜輕鬆上桌!
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每次為家人辛苦準備晚餐後還有剩菜時我都會冒出:早知道我煮咖哩就好的想法!
確實只要一鍋咖哩,既能滿足家人的味蕾還能攝取均衡的營養,這樣不止大家吃得開心,我也可以簡單做~~歡喜收!
而且就算剩下也不用擔心,因為一夜熟成的咖哩更美味~~~!
只是再美味的料理,如果同樣方式天天出現還是會被家人抗議的!
所以今天我來教大家做一款【萬能咖哩肉醬】,與四種簡單的變化,讓你從早餐到宵夜都能快速完成美味上桌!
而且使用萬能電鍋燉煮,除了免顧火,還能防沾黏,相信新手也能簡單輕鬆完成這款香濃美味的咖哩肉醬,帶給家人不同的驚喜!
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湯圓就是元宵嗎? 答案:不是!
我原本也以為他們是相同的食物,上網搜尋才知道湯圓是「搓」出來的,而元宵是「搖」出來,而且他們除了做法不同,口感上也會有些許差別
元宵一般是使用舊糯米水磨成粉,顆粒比市售糯米粉粗一點,口感較扎實,代表闔家團圓;湯圓是冬至食用,口感軟Q,有添歲圓滿的意思!
只是我沒有這麼講究,所以直接用一般糯米粉代替,加上自製花生餡料,與外層變化,同樣可以滾出漂亮好吃的元宵~~!
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情人節甜點除了巧克力還有別的選擇嗎?
今天我們就用愛心鑄鐵鍋來完成這款帶有微酸滋味,有如雲朵般的檸檬舒芙蕾~~,香甜綿密的口感,加上愛心造型與玫瑰蜜棗茶,讓今年的情人節更加浪漫!
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這道看似鮑魚的料理是用摃丸與香菇創意而成,特別的外型與Q彈多汁的口感,讓這道吉祥如意摃丸鮑在年節宴客也能豐盛上桌!
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年菜除了豐盛更希望有吉祥的意思,今天這道鮮蝦豆漿摃丸鍋使用了大白菜(百財)還有摃丸(團圓、財源滾滾)鮮蝦(鴻運當頭),加上健康香濃的豆漿讓這份鍋物不止鮮美吉祥,更加養生清爽!
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酸甜多汁、鮮美彈牙的鳳梨蝦球燴摃丸 搭配金黃酥脆的炸炊粉,讓它不止色香味俱全,還有開運旺來的意思,是一道非常適合年節宴客的料理!
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年關將近,您是不是也在開始煩惱過年需要準備的菜色呢?今天我們就來一道看似繁雜卻很簡單的櫻桃肉,它有著瑪瑙般的外型與櫻紅色澤,加上酥爛肥美的口感讓它成為蘇州名菜之一;我們用簡單盤飾,讓它不止色香味俱全,同時代表著諸事大吉、鴻運當頭!
因為燉煮料理耗時較久,這次選用不挑爐的鑄鐵鍋,良好的保溫效果縮短時間,加上山楂添加滋味軟化肉質,讓這道微酸鹹甜、肥而不膩的櫻桃肉更加美味!
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迎接新的一年，想在家中準備一些，新春氣氛又吉祥的菜色嗎！既美觀又美味的【花開富貴玫瑰丸】做法不用繁雜的雕花技巧，只要一把剪刀～搭配【海瑞紅麴摃丸】，色澤誘人，外酥內彈的口感，讓這盤花開富貴玫瑰丸也能你家中亮眼上桌！
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