迎接新的一年,想在家中準備一些,新春氣氛又吉祥的菜色嗎!既美觀又美味的【花開富貴玫瑰丸】做法不用繁雜的雕花技巧,只要一把剪刀~搭配【海瑞紅麴摃丸】,色澤誘人,外酥內彈的口感,讓這盤花開富貴玫瑰丸也能你家中亮眼上桌!

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影音食譜:https://goo.gl/Q3rfse

海瑞紅麴摃丸:5顆

海瑞墨魚摃丸:1顆

蔥:一根

口味介紹:

海瑞麴摃丸:紅麴與彈牙鮮美的摃丸相結合,創造出每一口都是兼具營養與美味的好滋味,不論饋贈親友或是自家烹調,皆為上等的美食。

海瑞墨魚摃丸:海瑞將墨魚汁調合在料實味美的純肉摃丸中,掀起了一股黑色炫風,摃丸鮮美飽滿的肉汁與來自海洋恩賜的食材相結合,讓人享受不一樣的異國料理。

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去除蔥白,在蔥綠2/3處划刀至尾端

快照 2 (2018-1-2 下午 07-21).png

墨魚摃丸

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煮熟對切,改刀切片

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依個人喜好擺盤

快照 1 (2018-1-2 下午 07-20).png

紅麴摃丸去除底部

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剪出5片花瓣去除廢料剪第二層

中間剪三刀後修剪花瓣完成(建議看影片操作比較詳細)

影音食譜:https://goo.gl/Q3rfse

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放中低油溫大火炸

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成型後撈出濾油

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擺盤即可!

可直接食用或搭配番茄醬、椒鹽等!

外觀有新春氣氛又吉祥的,花開富貴玫瑰丸,美味端上桌囉~≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡

對食材有興趣的朋友,歡迎到海瑞購物網,連結購買唷^^

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海瑞摃丸-新竹總店

地址 : 新竹市西門街98號

電話:03-5261115

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