這款紅油不止辣,而且香味撲鼻,只要一小匙就能瞬間提升食物的美味,做好一罐取用方便,讓你隨時享用香辣滋味!

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自製紅油~辣油影ㄧ:http://goo.gl/dHCaqy

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香料

八角 2~3粒
香葉(月桂葉) 5片
生薑 適量
蒜頭 5粒
肉桂 8G
花椒 一大匙

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辣椒粉70g
五香粉 一大匙
芝麻 一大匙

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沙拉油 400G

4) <font style='color:#219a27;font-size:x-large;font-weight:bold'> 粉類 </font>拌勻
辣椒粉,五香粉和芝麻拌勻

  • 1) 鍋中放入一大碗油,加入<font style='color:#065f9d;font-size:x-large;font-weight:bold'> 香料 </font>用中小火炸(可自行挑選材料)
    鍋中加油先放蒜頭與薑片浮起後放八角,肉桂和香葉,最後放花椒關火
  • 5) 分多次加入熱油,攪拌均勻
  • 去除香料,先舀兩匙與粉拌勻,再分兩次加入拌勻
  • 6) 放置幾小時讓它沉澱後
  • 靜置幾小時撈出表層的紅油
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倒罐中保存即可
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