開心料理

時間過到好快，馬上又要過年了，今年不知道大家都準備什麼豐盛的菜色呢？
我家是三年輪一次，所以今年我只要等吃就行😂不過我最近還是有拍一些年菜料理推薦給大家(有需要可至粉專搜尋哦)

今天這道【莎莎醬拌海鮮】是一年四季都適合的菜色，但它鮮豔的色澤與清爽口感,是我個人非常推薦當年節涼拌菜色,而且這道只要提前準備放冰箱,上菜時就不會手忙腳亂了哦!

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【葡萄牙Sao Mamede】特級初榨黑橄欖油:1大匙
番茄丁:250G
洋蔥丁:30G
香菜末:30G
檸檬汁:18G
鹽:3G
糖:10G
黑胡椒粒:2G

所有食材攪拌均勻完成莎莎醬

Sao Mamede特級初榨黑橄欖油

不同於一般橄欖油採用綠色果實,而是嚴選品種較小顆,純淨無汙染的黑橄欖,完整保留果實的營養與精華,擁有歐盟國際與台灣SGS檢驗合格,是一罐值得消費者信任的好油!

很多人都認為橄欖油是不耐高溫,其實只要油品穩定,發菸點會在200~210度Ｃ,拿來煎煮炒炸都適合呢!

需要了解更多產品資訊:可參考 雙吃【水晶蝦餅】中的產品介紹:

或至FoodsFun葡食坊做詢問: http://www.facebook.com/FOODSFUN/

蝦去頭剖背挑出腸泥,剝殼 留尾 (取蝦仁110G)

中卷320G 洗淨切半,從一角用刀尖在表面 斜切劃刀

交叉劃刀 切出花紋 在適當處切斷

水中放薑片、鹽、檸檬皮煮開,將海鮮燙熟撈出冰鎮一會

與莎莎醬拌勻

完成 【番茄莎莎醬拌海鮮】