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兒童料理讓我最先想到的是健康,正在長身體的他們需要豐富的蛋白質和鈣質,加上能變聰明的DHA都在這些食材中
使用兩種方式料理配合不同年紀的小朋友,蒸的滑嫩爽口,炸的香酥,搭配蔬果均衡營養,好吃不油膩,健康美味! 

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食材

  • 吻仔魚100G
  • 土魠魚或其它魚150G
  • 肥肉50g
  • 地瓜粉適量
  • 水果,蔬菜,沙拉醬隨意

  • 調味

    • 柴魚粉,米酒適量
    • 胡椒粉少許
    • 鹽隨意

  • 醬汁

    • 醬油,太白粉水少許
  • 製作時間15分鐘內
  • 份量人數3-4人

作法

  • 1
    將吻仔魚洗淨濾乾水份
    1) 將吻仔魚洗淨濾乾水份
  • 2
    均勻的沾上乾地瓜粉
    2) 均勻的沾上乾地瓜粉
  •  
    取土魠魚加肥肉剁成泥放入 調味 
  • 4) 加肥肉剁成泥放入<font style='color:#065f9d;font-size:x-large;font-weight:bold'> 調味 </font>
  • 5
    和一大匙水往一個方向攪拌均勻
    5) 和一大匙水往一個方向攪拌均勻
  • 6
    取適量摔打成圓形
    6) 取適量摔打成圓形
  • 7
    沾上吻仔魚
    7) 沾上吻仔魚
  • 8
    放鍋中用中大火蒸約5分鐘(依大小改變時間)
    8) 放鍋中用中大火蒸約5分鐘(依大小改變時間)
  • 9
     醬汁 煮開
    9) <font style='color:#219a27;font-size:x-large;font-weight:bold'> 醬汁 </font>煮開
  • 10
    淋在魚丸上即完成一道蒸魚丸
    10) 淋在魚丸上即完成一道蒸魚丸
  • 11
    或用中大火炸成金黃色
    11) 或用中大火炸成金黃色
  • 12
    鋪上你喜歡的蔬果丁
    12) 鋪上你喜歡的蔬果丁
  • 13
    放魚丸擠上沙拉醬即可^^
    13) 放魚丸擠上沙拉醬即可^^
  • 魚肉可依個人喜歡添加食材
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