【脆皮燒肉】是大家非常喜歡的一道料理,也是低醣生酮飲食中非常受歡迎的食譜!

今天我不用烤箱,而是用最近很夯的氣炸鍋,一鍋到底的方式來完成這道【氣炸脆皮燒肉】,整個過程省去川燙、戳洞與鋪鹽的步驟,加上氣炸鍋本身的功能與一些小撇步,簡單烤出均勻酥脆的外皮,而且肉質也因時間縮短的關係變得更加軟嫩多汁呢^^

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醃料:

鹽:6G

五香粉:3G

胡椒粉:2G

米酒:20G

攪拌均勻

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方形五花肉800G 用刀刮去表面黏物

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翻面在瘦肉處 切三刀

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刷上醃料

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皮朝上 用鋁箔紙 將邊緣包好

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表面刷一層白醋 直接放冰箱 冷藏一晚

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取出,在豬皮劃出食用時切塊的大小

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放回鋁箔盒中 撒少許鹽 抹勻

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準備RICHMORE 安全安心氣炸鍋的炸鍋+炸籃

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放入五花肉

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先用100度烘烤30分

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將豬皮烤乾取出 (脆皮重要步驟)

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拆去鋁箔紙後再放回五花肉

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用200度烤25分(肉較厚時,先用160度烤15分,再用200度烤20分)

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取出 完成誘人的【氣炸脆皮燒肉】

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逼出的油脂可以簡單拌個青菜哦

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切塊

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裝盤 沾醬食用 即可!




看完食譜,不知大家有沒有被這道【氣炸脆皮燒肉】吸引呢?還是您已經把焦點放在這台【氣炸鍋】了?

其實我在沒有使用之前,一直以為氣炸鍋是用烤箱可以代替的電器,所以就算知道它可以減少許多油脂攝取,也因家裡的電器太多,所以從沒想要入手一台

這次很感謝廠商給我機會,讓我體驗到RICHMORE 安全安心氣炸鍋的特別之處

想不到這台小巧可愛的氣炸鍋,烹飪速度與與均勻度都比烤箱好出許多,而且多元化的料理方式,不止適合家庭使用,相信在外工作讀書的單身族群,用這台後也可以簡單做出許多美食呢^^




下面我們就由我這個外行人做個簡單的介紹吧^^

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這台RICHMORE 安全安心氣炸鍋 RM055 有黑白兩款經典色系

產品保有一千萬產品責任險二年保固期

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機身採用耐高溫環保pp食品級材質,即使在高溫下也不會變形,整體防刮抗油汙

隱藏式加熱管,熱風360度與九葉風扇極速加熱,讓食材避免局部烤焦,快速上桌

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抽屜式取鍋設計,取鍋自動斷電,更安全

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炸鍋與炸籃都採用SGS塗層報告安心認證的不沾陶瓷塗層(非鐵氟龍)

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炸鍋4.0L大容量

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炸籃3.0L,可以放下一公斤左右的方型五花肉呢

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雙鍋設計,分開清洗更方便

立體導風槽,讓食物更快熟

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安全把手,雙層分離,只要按下開關即可取出炸鍋

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七種料理烹飪時間,讓你更精確掌握食材美味

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智能觸控介面,可以精準快速調整溫度與時間

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0~200度廣度控溫,適合更多料理

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0~30分時間控制,操作更方便

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電源線經過BSMI認證,使用高規HVCTFK 2.0mm線材(耐熱溫度比一般高15度)。

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另外還有12配件組:

包含:烘烤鍋、披薩盤(這兩樣也使用不沾陶瓷塗層,讓消費者使用更安心)

烘焙紙(100pcs)、蛋糕盤、矽膠馬芬杯、分隔板

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矽膠隔熱墊、吐司架、隔熱架、串燒烤架、取菜夾、噴油瓶

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看完介紹如果對這台有興趣,可以參考以下網址了解更多哦^^

   https://www.richmore.com.tw/RICHMORE

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