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使用耐高溫的初榨橄欖油炸蝦,感覺清爽不油膩,灑上椒鹽就能完成鹽酥蝦,快速美味!
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食譜收藏:http://cook1cook.com/recipe/11552

https://icook.tw/recipes/37042

http://www.dodocook.com/recipe/60515

 

食材

  • 蝦300G
  • 鹽 胡椒粉或花椒粉各一小匙
  • 美麗媞妮特級初榨橄欖適量

  • 香料

    • 蔥 薑 紅椒適量
  • 製作時間5分鐘內
  • 份量人數3-4人

作法

  • 1
    將蝦去頭除頭部尖尖的地方和蝦鬚,用牙籤去除腸泥
    1) 將蝦去頭除頭部尖尖的地方和蝦鬚,用牙籤去除腸泥
  • 2
    鹽和胡椒粉攪拌均勻(或直接用椒鹽)
    2) 鹽和胡椒粉攪拌均勻(或直接用椒鹽)
  • 3
    鍋中倒入美麗媞妮特級初榨橄欖油,燒至高溫
    3) 鍋中倒入美麗媞妮特級初榨橄欖油,燒至高溫
  • 4
    放蝦炸約20秒撈出,再次燒高溫後炸10秒取出
    4) 放蝦炸約20秒撈出,再次燒高溫後炸10秒取出
  • 5
    鍋中用餘油炒香香料,倒蝦灑椒鹽
    5) 鍋中用餘油炒香香料,倒蝦灑椒鹽
  • 6
    拌勻起鍋即可
    6) 拌勻起鍋即可
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    蝦 椒鹽 鹽酥 炸
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