中西合併的麵食:使用鹹蛋黃當醬汁起司做點綴,完全不用繁雜的煮醬過程卻有著香濃的滋味!

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麵 一束
鹹蛋黃 2~3粒
培根 2片
起司粉 適量
蔥 兩根
調味
柴魚粉 0.5茶匙
黑胡椒 適量
水 3大匙
  • 鹹蛋黃加少許米酒微波2分鐘後取出切丁(這樣比較會有腥味)與其它食材切好備用
    1 鹹蛋黃加少許米酒微波2分鐘後取出切丁(這樣比較不會有腥味),所有食材切好備用
  • 2 (2)
    2 水燒開放入麵條煮至9分熟取出
  • 一點點油爆香蔥頭與培根
    3 一點點油爆香蔥頭與培根
  • 放鹹蛋黃炒出香味[調味](將水改成油就是金沙口感)
    4 放鹹蛋黃炒出香味調味(將水改成油就是金沙口感)
  • 與麵條攪拌均勻(,喜歡濕潤口感水可以多加一點)
    5 與麵條攪拌均勻(,喜歡濕潤口感水可以多加一點)
  • 再放蔥末拌勻
    6 再放蔥末拌勻
  • 起鍋擺盤
    7 起鍋擺盤
  • 撒上起司粉即可!
    8 撒上起司粉即可!
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