豆干的香和木耳的脆,加上色彩鮮豔的枸杞做搭配,有養肝明目的功效,是一道既爽口又養生的涼拌小菜,非常適合夏天!

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食材

  • 泡濕黑木耳200g
  • 豆乾200g
  • 芹菜,枸杞 芝麻適量
  • 洋蔥半顆
  • 調味
    • 一小匙
    • 香油0.5大匙
    • 香菇粉適量
    • 醬油0.5大匙
    • 白醋一茶匙
    • 蒜泥一大匙
1) 黑木耳與豆乾切成細絲,用開水川燙1分鐘撈出
黑木耳與豆乾切成細絲,用開水川燙1分鐘撈出
2) 洋蔥切絲泡冰水3分鐘
洋蔥切絲泡冰水3分鐘
3) 燙好的木耳與豆乾也泡入冰水中
燙好的木耳與豆乾也泡入冰水中
4) 撈出拌入<font style='color:#065f9d;font-size:x-large;font-weight:bold'> 調味 </font>
撈出拌入調味 
5) 最後加芹菜絲和枸杞
最後加芹菜絲和枸杞
6) 攪拌均勻
攪拌均勻
灑上芝麻就完成了!
 
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