開心料理

滷肉燥需要細火慢燉才能入味,喜歡偷懶的我都用電鍋解決,加上油蔥提香,整鍋肉燥香味撲鼻.吸收湯汁後的豆腐更是美味,非常好吃!

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梅花肉配上杏鮑菇的口感與韭菜花的香氣,用少油的方式料理,淋上韓式醬汁,讓這道料理口感豐富,健康美味! 

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這道蒜香煎五花焦香味美,不柴不膩,搭配爽口的小黃瓜更是清爽,五分鐘就能完成的美味料理讓你輕鬆上菜!

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用檸檬蜂蜜代替牛排醬,口感清爽,香甜不膩,配上一杯紅酒真是享受啊!
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食材

• 牛排一片
• 鹽,黑胡椒適量
• 檸檬半顆
• 蜂蜜0.5~1大匙
• 美麗媞妮橄欖油一大匙

蕃茄醬調出酸甜醬汁,搭配鮮嫩肉絲與爽口素菜,鹹香酸甜的美妙滋味就在這道茄香肉絲中,快準備白飯開動吧!
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豬皮含有豐富的膠原蛋白,卻因為油膩讓人望而卻步,其實只要將豬油去除,再用辣椒提味,口感香辣軟Q,不油不膩,好吃!

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將肉逼油再滷,可增加香氣和口感,還能減少油膩更健康,吸收湯之後豆腐更是好吃下飯,絕對是一道能讓家人滿意的美味料理!

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肉燥要好吃需要用小火滷一小時,如果改用電鍋,只要一杯水,非常輕鬆就能把肉燥滷至完全入味,非常方便又好吃!

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快炒料理常讓人手忙腳亂,分步操作後,就算新手也能輕鬆炒出口感滑嫩的【青椒牛肉絲】!更多影音食譜歡迎加入
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1將牛肉切成細絲,加入 醃料 拌勻後加太白粉

• 2拌勻,再加一匙油拌勻(很重要哦)
  
• 3放入中高溫油鍋中快速打散過油8~10秒鐘,約6~7分熟撈出
  
• 4用一大匙蠔油攪拌均勻
  
• 5少許油爆香洋蔥放青椒絲 調味 
  
• 6最後倒入牛肉絲快速拌勻
  
• 7起鍋即可

注意:
1:一定要大火,熱油,快速
2:拌一匙油可讓肉絲更滑嫩,而且可以讓肉絲快速散開哦^^
3:青椒和洋蔥也可用過油的方式會更脆更亮,但油脂比較高

只要用簡單食材與做法,就能輕完成這道:色澤誘人、香味撲鼻的京都排骨!

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排骨350G

芝麻:適量

調味

醬油2大匙

冰糖一大匙

米酒1大匙

白醋1大匙

相似電鍋版【壽喜燒豬排】影片:https://www.facebook.com/KaiXinLiaoLi/videos/1320165281380574/

 排骨放冷水中煮開,取出洗淨

用小鍋加600G的水和調味，(水要醃過排骨)

煮開後用小火煮30分,再開中大火將湯汁收至8~9分乾(中間需翻動,讓顏色更均勻)

起鍋灑上白芝麻即可!

這是家人非常喜歡的古早味燒肉,香酥不膩,非常好吃!

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顏色豐富,營養均衡的【蔬滑雞丁 】 ,讓你配飯帶便當都適合!

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簡單醃,快速煎,不用10分鐘就讓完成這道美味料理!

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