用電鍋輕鬆完成清燉牛腱,再用它的湯汁搭配麵條,滑順口感與鮮美湯汁,加上Q彈的牛肉片,讓挑嘴的老公也說好吃,喜歡牛肉麵的你,快來試試吧!

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食材

麵條 一人份 
牛腱 2個 
紅白蘿蔔 適量 
青菜 隨意 

香料
生姜 5片 
八角 1.5個 
桂枝 一小段 
陳皮 3片 

調味
鹽 一小匙 
柴魚粉 少許 
胡椒粉 隨意 

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牛腱放入冷水鍋中,煮開川燙洗淨 

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用油爆香香料 

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將2與牛腱放入鍋中加水至8分滿,放電鍋用2杯水煮好後悶1小時取出 

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燉好的牛腱加蘿蔔再用一杯水燉,跳起後再悶30分鐘 

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取少許肉湯與蘿蔔調味 

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麵條煮熟撈出,再燙一些青菜

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牛腱取出切片與其它食材鋪在麵上 

 

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加入湯汁,灑上蔥花就完即可 

小撇步
牛腱煮好後單獨取出冰在冰箱,需要時切片即可 
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