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準備好食材(可以用其它蝦代替)
1 準備好食材(可以用其它蝦代替)
  • 2 將蝦剖背去除蝦須與腸泥,洗淨濾乾水份
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    3 加入半碗花雕酒浸泡兩分鐘取出
  • 4 放鍋中用中火煎至兩面微焦取出(大約7分熟就可以)
  • 5 爆香蒜頭加適量的水與泡過蝦的花雕酒調味
  • 6 冬粉用開水泡軟放入湯汁中煮一會
  • 7 加入煎過的蝦與蒜末拌勻 , 依個人喜歡在起鍋前再加一大匙的花雕酒會更香
  • 8裝入砂(鐵)鍋中即可!
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