兩款非常簡單,健康低卡的無煙料理,運用一些巧思做組合,讓它成為一道營養均衡同時蘊含溫馨故事的餐點!
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這次我為母親節設計了一組菜式:「愛如珍寶」,其中「珍」指的是用兩樣海洋珍饌做成的「鮮貝蝦捲
」則是運用有」之稱的甜根菜做的「甜跟菜腸粉
這兩道料理使用去年參加Panasonic第二屆烘焙大賽獲得的獎品:蒸氣烘烤爐 NU-SC100 來完成!
當時我與兒子用國色~天香取得台灣冠軍,再以幸福美滿合家歡獲得兩岸三地總冠軍,比賽過程雖然辛苦,可是學到不少經驗得到許多獎品(比賽食譜:http://goo.gl/z94954)
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在眾多獎品中,我對這台蒸氣烘烤爐特別有興趣,也感謝Panasonic的邀稿讓我有機會與大家做分享!



為了喜歡美食又怕胖的媽媽,我準備了兩道不但低卡美味,而且營養興當豐富的菜色!

影音食譜:https://goo.gl/Mx4uP5

第一道:甜根菜腸粉

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甜根菜含有天然紅色維他命B12及鐵質,營養豐富,又有之名,運用它做成色澤浪漫的粉色腸粉,捲成康乃馨般的花朵,就像是把最珍貴的禮物謹慎仔細的包裝起來送給媽媽

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使用食材

甜根菜:5~10G
水:100G

粉類:
太白粉:20G
在來米粉:20G
澄粉:20G

橄欖油:一茶匙

醬汁:
醬油:一茶匙
芝麻:少許

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做法:

1:將甜根菜磨成泥

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2:與水和粉類拌勻

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倒入舖有鋁箔紙的烤盤中,或分兩次倒入抹油的平盤

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Panasonic烘烤爐用原味蒸四分鐘

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取出

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分成2~3份對折,在後半段切條

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捲成花朵狀,淋少許醬油灑芝麻就完成了!




第二道:鮮貝蝦捲

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這道料理運用了兩種海洋的珍饌組成,捲曲的蝦子包裹著鮮貝,就像媽媽擁抱著自己最珍愛的心肝寶貝,利用蒸氣烘烤爐將原料的鮮甜滿滿保留,彈牙的白蝦與爽口的鮮貝讓這道料理層次更加豐富!

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使用的食材:

蝦:7隻
鮮貝:7顆

橄欖油:一茶匙
調味
洋蔥切末:30G
蒜頭切末:2顆
鹽:1/8匙
黑胡椒:少許
米酒一茶匙

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做法

1:蝦去頭部與外殼,剖開背部去除腸泥,洗淨

3

2:與鮮貝用紙巾吸乾水份,放容器中加調味混和

4

最後加橄欖油拌勻

5

用蝦腹部包裹鮮貝,再用牙籤固定

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鋪烤盤中,在鮮貝處擺上剩餘的洋蔥與蒜末

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放入Panasonic烘烤爐調至烘烤/烘焙

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無預熱200度

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旋至10分鐘

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烤好取出

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花椰菜用烘烤爐低溫蒸5分鐘取出~組合擺盤即可!

為辛苦一整年的媽媽準備這份餐點,外加一台健康無油煙的烘烤爐當禮物,您覺得如何呢?




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其實除了邀稿我平常就很喜歡用這台蒸氣烘烤爐,原因是它不占地方又有各種功能,只要一台就能完成各式料理,而且少油煙更健康,上面這些料理也是全程使用這台完成的!

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經典的黑白色系,小巧不佔空間,/////多項功能,讓你想做什麼料理都沒問題!

在冬天我最愛使用它的恆溫發酵,完全不用擔心麵團失敗,還能節省時間,非常方便!

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除了這些功能還有12項電腦模式,用一個按鍵輕鬆操作,就連餐具消毒都一台包辦

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貼心的液晶螢幕,字體清晰好辨識;旋轉式的按鈕方便又時尚

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雙層空間讓你熱菜更快速,15L大容量烤全雞蒸魚都沒問題!

更多資訊與商品連結:https://goo.gl/McSSDH

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 
 
 
 
 
 
 
 
 
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