小黃瓜切成蓑衣狀搭配自制紅油的香氣,讓黃瓜香辣爽口快速入味,稍做擺盤就能美美上桌!
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食材:
小黃瓜:兩條
番茄:半顆
蒜泥:一大匙
辣椒:一茶匙
醬油:0.5大匙
白醋:1茶匙
糖:一茶匙
小黃瓜直切片狀至2/3處,不要切斷
小撇步:可在小黃瓜兩側放免洗筷就不會切斷了
翻面斜切,一樣不能斷
成這個形狀後
灑少許鹽醃一會,擠乾水分(不要太用力)
底部鋪上蕃茄片
小黃瓜轉圈捲好擺中間
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