這款香酥不膩的琥珀核桃是家人非常喜歡的零食,加上做法簡單快速,讓它成為我家年節必備!

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  • 預備食材
  • 核桃 600G
  • 芝麻 適量
  • 糖漿
  • 鹽 1/4茶匙
  • 糖 150G
  • 水 半杯
  • 油 一大匙
  •  
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  • 核桃用水川燙2分鐘去除澀味取出洗淨
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    02糖漿部分煮開

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    03加入核桃翻炒

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    04至糖漿收乾後取出

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    05放冷油中,用中大火炸

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    06至表面微黃時取出濾油撒上芝麻,上下晃動鍋子使它均勻不沾黏

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    07冷卻後放罐中保存即可!

    訣竅提示

    我用少糖配方,甜度可依可依個人喜歡做調整!

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