桂圓米糕是記憶中的味道,也是我家的補冬甜點,這次加了花生粉讓它變身為搶手的小點心,就連不愛酒味的小朋友也非常喜歡呢!

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糯米 2杯

米酒或水 2杯

砂糖 隨意

桂圓乾 35G

花生粉 適量

 

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糯米洗淨濾乾水份加米酒、龍眼乾浸泡3小時以上

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抹勻表面

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蓋著用電鍋一杯水蒸熟燜30分

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加砂糖拌勻再蒸5分鐘取出

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放方型容器中壓緊,倒扣取出切塊

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沾裹花生粉即可!
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