滷肉燥需要細火慢燉才能入味,喜歡偷懶的我都用電鍋解決,加上油蔥提香,整鍋肉燥香味撲鼻.吸收湯汁後的豆腐更是美味,非常好吃!

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食材

絞肉 1000G
油蔥酥3大匙
板豆腐2塊
調味
醬油約半碗
糖一大匙
米酒2大匙
五香粉隨意

將豆腐切成小塊狀,放入高溫油鍋中用大火炸

1 將豆腐切成小塊狀,放入高溫油鍋中用大火炸
  • 2 炸至金黃取出
  • 3 鍋中放少許油倒入絞肉炒至發白
  • 4 加入調味拌炒均勻(五香粉隨意添加)
  • 5 加適量水和炸好的豆腐煮開
  • 6 倒入小鍋中,用電鍋一杯水煮好再悶30分
  • 7 取出就完成了

小撇步

醬油和五香粉依個人口味調整

 

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