試吃~【沛鮮】阿拉斯加野生鮭魚

11月1號是我準備隔天宴客的日子,當門鈴一響,我以為是店家的牛肉到了,結果看兒子捧著一個寶麗龍盒,打開一看才知道是優沛康的野生鮭魚,想不到速度這麼快.因我正忙,所以請小孩將寶麗龍去除後冰起來

宴客結束偷懶好幾天才將鮭魚取出料理,它的油脂比養殖鮭魚少30%,當時想著要試試它的口感,就用最簡單方式灑鹽乾煎,想說這個做法太簡單應該大家都會,所以沒有拍照,不過他表皮香酥,肉質細緻扎實,越吃越香,家人都很喜歡^^

今天才將它正式請出做這道創意料理,雖然我和家人更喜歡這種口感的鮭魚,但習慣養殖鮭魚的人也許覺得油脂不夠,所以我搭配一些蔬果,讓鮭魚吃起來更加爽口鮮甜,而且低脂無負擔,還可依個人喜歡包生菜加堅果,多種吃法滿足全家人!

產地原封進口,完全排除任何添加或更換機會的美麗媞妮讓我安心推廣,希望大家用優惠的價格吃得安心更健康!

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食材

  • 【沛鮮】阿拉斯加野生鮭魚一片
  • 梨或蘋果小半顆
  • 小黃瓜半條
  • 洋蔥小半顆
  • 美麗媞妮特級初榨橄欖油一大匙
  • 沙拉醬隨意
  • 堅果隨意
  • 生菜葉隨意
  • 調味

    • 鹽,黑胡椒粉適量
  • 製作時間15分鐘內
  • 份量人數3-4人

作法

  • 1
    【沛鮮】阿拉斯加野生鮭魚是運用先進I.Q.F急凍技術,捕撈後立即凍存,經SGS檢驗合格無藥物殘留及染色,包冰率只有10%,低于市售的30%,退冰速度快,差異小,讓我輕鬆抓到最新鮮的時機料理
    1) 【沛鮮】阿拉斯加野生鮭魚是運用先進I.Q.F急凍技術,捕撈後立即凍存,經SGS檢驗合格無藥物殘留及染色,包冰率只有10%,低于市售的30%,退冰速度快,差異小,讓我輕鬆抓到最新鮮的時機料理
  • 2
    退冰後的鮭魚一樣厚實,呈現出最自然的淺橘色,油脂分佈均勻,摸起來Q彈豐潤,不像養殖的油脂那麼多,卻是我家最喜歡的口感,想到就流口水了,快開始烹飪吧
    2) 退冰後的鮭魚一樣厚實,呈現出最自然的淺橘色,油脂分佈均勻,摸起來Q彈豐潤,不像養殖的油脂那麼多,卻是我家最喜歡的口感,想到就流口水了,快開始烹飪吧
  • 3
    將鮭魚去骨和皮切丁,加 調味 拌勻
    3) 將鮭魚去骨和皮切丁,加<font style='color:#065f9d;font-size:x-large;font-weight:bold'> 調味 </font>拌勻
  • 4
    不沾鍋中加一大匙美麗媞妮特級初榨橄欖油,放入魚丁
    4) 不沾鍋中加一大匙美麗媞妮特級初榨橄欖油,放入魚丁
  • 5
    煎至表面金黃後關火,放入小黃瓜與梨或蘋果丁
    5) 煎至表面金黃後關火,放入小黃瓜與梨或蘋果丁
  • 6
    再撒少許黑胡椒粉拌勻起鍋即可
    6) 再撒少許黑胡椒粉拌勻起鍋即可
  • 7
    可依個人喜歡用生菜包著吃,也可搭配沙拉醬,或加些堅果都非常美味哦^^
    7) 可依個人喜歡用生菜包著吃,也可搭配沙拉醬,或加些堅果都非常美味哦^^
TIPS
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