鮮嫩脆口的花枝,搭配香檬五味醬的美味,讓這道料理大受歡迎!

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食材

  • 花枝300G
  • 洋蔥一顆
  • 蔥,蒜,生薑各一
  • 醬汁

    • 蕃茄醬3
    • 1.5
    • 烏醋1.5
    • 檸檬汁1~1.5
    • 醬油1
  • 1) 蔥,蒜剁成末,生薑磨成泥
  • 蔥,蒜剁成末,生薑磨成泥
  • 2) 加一些檸檬皮提香
  • 加一些檸檬皮提香
  • 3) 與所有<font style='color:#065f9d;font-size:x-large;font-weight:bold'> 醬汁 </font>拌勻
  • 醬汁拌勻
  • 4) 切片擠完汁的檸檬放入冰水中
  • 擠完汁的檸檬切片,放入冰水中
  • 5) 洋蔥切細絲泡冰水5分鐘
  • 洋蔥切細絲,泡冰水5分鐘
  • 6) 撈出鋪底
  • 撈出濾乾水份鋪底
  • 7) 將花枝的眼睛去除,洗淨
  • 去除花枝的眼睛,洗淨
  • 8) 水燒開後關火,放花枝蓋著泡5分鐘左右
  • 水燒開後關火,放花枝蓋著泡5分鐘左右
  • 9) 取出泡冰水
  • 取出泡冰水
  • 10) 斜切成薄片擺盤,沾醬食用
  • 斜切成薄片擺盤,沾醬食用
  • 11) 或是淋上醬汁食用都可^^
  • 11或淋上醬汁食用都可^^
醬汁依個人口味可稍做調整,用果汁機打成泥效果更好! 
洋蔥拌在一起,又是另一種吃法哦!
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