蕃茄醬調出酸甜醬汁,搭配鮮嫩肉絲與爽口素菜,鹹香酸甜的美妙滋味就在這道茄香肉絲中,快準備白飯開動吧!
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食譜收藏:http://cook1cook.com/recipe/11113

PhotoCap_013

 

食材

  • 肉絲200G
  • 黑木耳2朵
  • 筊白筍或竹筍50G
  • 豆瓣醬一茶匙
  • 蒜 薑末少許

  • 醃料

    • 醬油0.5大匙
    • 糖一小匙
    • 地瓜粉0.5大匙
    • 美麗媞妮特級初榨橄欖油一大匙

  • 調味

    • 醬油0.5大匙
    • 蕃茄醬一大匙
    • 糖0.5大匙
    • 米酒一茶匙
    • 太白粉水0.5大匙
  • 製作時間15分鐘內
 調味 先用小碗拌勻會更方便快速
7) <font style='color:#219a27;font-size:x-large;font-weight:bold'> 調味 </font>先用小碗拌勻會更方便快速
  • 1
    肉絲先加醬油與糖拌勻,再拌地瓜粉,最後放一匙橄欖油拌勻
    1) 肉絲先加醬油與糖拌勻,再拌地瓜粉,最後放一匙橄欖油拌勻
  • 2
    放鍋中用大火炒至7分熟起鍋
    2) 放鍋中用大火炒至7分熟起鍋
  • 3
    爆香豆瓣醬與姜蒜末(辣椒或泡椒隨意添加)
    3) 爆香豆瓣醬與姜蒜末(辣椒或泡椒隨意添加)
  • 4
    倒入切絲的配菜加一大匙水炒至9分熟
    4) 倒入切絲的配菜加一大匙水炒至9分熟
  • 5
    加肉絲和 調味 拌勻後放韭菜花
    5) 加肉絲和<font style='color:#219a27;font-size:x-large;font-weight:bold'> 調味 </font>拌勻後放韭菜花
  • 6
    拌勻起鍋
    6) 拌勻起鍋
TIPS
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