蕃茄炒蛋是非常簡單的一道料理,也許大家都會,只是做法不同口感也不同.
我喜歡將蛋和蕃茄分開料理,讓你更能掌握蛋的滑嫩和蕃茄的軟爛,整道菜香滑入味,絕對好吃!

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食材

    • 蛋2顆
    • 蕃茄一顆
    • 蔥2根
    • 香油少許

  • 調味

    • 醬油一茶匙
    • 昆布粉適量
    • 胡椒粉少許
  • 製作時間5分鐘內
  • 1 蛋加入少許鹽和柴魚粉打勻
    1) 蛋加入少許鹽和柴魚粉打勻
  • 2
    用少許油煎
    2) 用少許油煎
  • 3
    7~8分熟取出(依個人喜歡調整熟度)
    3) 7~8分熟取出(依個人喜歡調整熟度)
  • 4
    少許油爆香蔥頭
    4) 少許油爆香蔥頭
  • 5
    放入切丁的蕃茄
    5) 放入切丁的蕃茄
  • 6
    少許水調味用小火煮1分鐘
    6) 少許水調味用小火煮1分鐘
  • 7
    芶芡,倒入炒好的雞蛋關火,灑上蔥末淋香油
    7) 芶芡,倒入炒好的雞蛋關火,灑上蔥末淋香油
  • 8
    起鍋即可
    8) 起鍋即可
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