參加Panasonic第二屆烘焙大賽回台已有一個多月,答應與大家分享得獎料理卻因文筆不好一直拖到今天,反正重複寫再多次的感覺都一樣差,我還是用最簡單的方式跟大家介紹這次參賽過程和得獎作品吧^^

這次比賽先由網路票選挑選18組---->初賽選出9組---->台灣爭霸賽選出冠亞軍--->最後到香港參加兩岸三地總決賽(台灣兩組,香港兩組,大陸四組

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情人節甜點除了巧克力還有別的選擇嗎?

今天我們就用愛心鑄鐵鍋來完成這款帶有微酸滋味,有如雲朵般的檸檬舒芙蕾~~,香甜綿密的口感,加上愛心造型與玫瑰蜜棗茶,讓今年的情人節更加浪漫!

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這道看似鮑魚的料理是用摃丸與香菇創意而成,特別的外型與Q彈多汁的口感,讓這道吉祥如意摃丸鮑在年節宴客也能豐盛上桌!

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年菜除了豐盛更希望有吉祥的意思,今天這道鮮蝦豆漿摃丸鍋使用了大白菜(百財)還有摃丸(團圓、財源滾滾)鮮蝦(鴻運當頭),加上健康香濃的豆漿讓這份鍋物不止鮮美吉祥,更加養生清爽!

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酸甜多汁、鮮美彈牙的鳳梨蝦球燴摃丸 搭配金黃酥脆的炸炊粉,讓它不止色香味俱全,還有開運旺來的意思,是一道非常適合年節宴客的料理!

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年關將近,您是不是也在開始煩惱過年需要準備的菜色呢?今天我們就來一道看似繁雜卻很簡單的櫻桃肉,它有著瑪瑙般的外型與櫻紅色澤,加上酥爛肥美的口感讓它成為蘇州名菜之一;我們用簡單盤飾,讓它不止色香味俱全,同時代表著諸事大吉、鴻運當頭!

因為燉煮料理耗時較久,這次選用不挑爐的鑄鐵鍋,良好的保溫效果縮短時間,加上山楂添加滋味軟化肉質,讓這道微酸鹹甜、肥而不膩的櫻桃肉更加美味!

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迎接新的一年,想在家中準備一些,新春氣氛又吉祥的菜色嗎!既美觀又美味的【花開富貴玫瑰丸】做法不用繁雜的雕花技巧,只要一把剪刀~搭配【海瑞紅麴摃丸】,色澤誘人,外酥內彈的口感,讓這盤花開富貴玫瑰丸也能你家中亮眼上桌!

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將豆腐煎成金黃色,用簡單調味就能完成的家常豆腐,好吃好下飯!
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金針菇與魚肉混合,簡單完成這道外酥內軟的煎餅,給家人當點心既營養又美味!

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或擠上沙拉醬都可以!

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