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湯圓就是元宵嗎? 答案:不是!

我原本也以為他們是相同的食物,上網搜尋才知道湯圓是出來的,而元宵是出來,而且他們除了做法不同,口感上也會有些許差別

元宵一般是使用舊糯米水磨成粉,顆粒比市售糯米粉粗一點,口感較扎實,代表闔家團圓;湯圓是冬至食用,口感軟Q,有添歲圓滿的意思!

只是我沒有這麼講究,所以直接用一般糯米粉代替,加上自製花生餡料,與外層變化,同樣可以滾出漂亮好吃的元宵~~!

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情人節甜點除了巧克力還有別的選擇嗎?

今天我們就用愛心鑄鐵鍋來完成這款帶有微酸滋味,有如雲朵般的檸檬舒芙蕾~~,香甜綿密的口感,加上愛心造型與玫瑰蜜棗茶,讓今年的情人節更加浪漫!

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這道看似鮑魚的料理是用摃丸與香菇創意而成,特別的外型與Q彈多汁的口感,讓這道吉祥如意摃丸鮑在年節宴客也能豐盛上桌!

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年菜除了豐盛更希望有吉祥的意思,今天這道鮮蝦豆漿摃丸鍋使用了大白菜(百財)還有摃丸(團圓、財源滾滾)鮮蝦(鴻運當頭),加上健康香濃的豆漿讓這份鍋物不止鮮美吉祥,更加養生清爽!

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酸甜多汁、鮮美彈牙的鳳梨蝦球燴摃丸 搭配金黃酥脆的炸炊粉,讓它不止色香味俱全,還有開運旺來的意思,是一道非常適合年節宴客的料理!

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