以野餐風格完成的兩種創意飯糰,有著金黃外皮與豐富內餡,搭配著營養均衡的蔬果及層次的美味,是一款帶給家人飽足與活力的愛心便當!

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溫拌黑木耳是將配料炒香再拌入食材,這種方式多了香氣更易入味,同時保有食材的爽脆口感,是一道簡單美味 ~低卡養顏~補腎養血的輕食料理!

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很開心有機會試吃到山海鮮獨家代理的天山鱈鮭(高白鮭),它曾是沙皇貢品也是零污染的頂級食材

為了吃到魚的原味與鮮度,我準備了3道簡單調味的料理!

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此魚放養在海拔2073米,湖水均溫7度帶有3%鹽度,透明度是中國湖泊之冠完全無污的賽里木湖

長年在深達90米的冷水中成長,食用湖中生物群落,為抵抗嚴寒不飽和脂肪酸高達35.6%,是一般魚類的3~4倍

在水中時幾乎透明出水即死,也因求生激發出身體脂肪的特有香氣,被國際水產界稱為世界奇魚

魚體無肌間刺,肉質纖維較短帶著鮮嫩香滑的口感,適合生魚片與各式料理!

最近加LINE還可參加免費試吃活動:http://bit.ly/mountainseafood

試吃活動報名:http://bit.ly/cago_1

山海鮮官網:http://www.cagostone.com/

 

第一道:天山鱈鮭蒸滑蛋(茶碗蒸)
清蒸魚是大家最常見的做法,今天我改用魚片蒸蛋的方式做變化,整道料理入口即化口齒留香!

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外酥內嫩,彈牙不油膩的鹽烤松阪豬只要用簡單調味烤箱完成,是一道家常宴客都很適合的美味料理!

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小黃瓜切成蓑衣狀搭配自制紅油的香氣,讓黃瓜香辣爽口快速入味,稍做擺盤就能美美上桌!

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【蓑衣辣黃瓜】影音食譜: https://goo.gl/EShSWN

【醬醃黃瓜】影音食譜: https://goo.gl/M8sx8R

超簡單【泰式拍黃瓜】影音食譜: https://goo.gl/1Aj3Fi

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這款香酥不膩的琥珀核桃是家人非常喜歡的零食,加上做法簡單快速,讓它成為我家年節必備!

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臘肉是我娘家必備年菜,它經過日曬後的乾香口感加上煙燻香氣,讓它成為下酒配飯都適合的美味佳餚!

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傳統蘿蔔糕需要花很長時間,喜歡偷懶的我利用果汁機和電鍋完成,綿密香Q是家人最愛的口感,你也試試吧!

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蘿蔔是秋冬當季的時令蔬菜,含有非常多營養,而且價格便宜,利用簡單的配料做成泡菜,好吃下飯還能開味解膩,連湯汁拌飯都很棒!

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食材
蘿蔔 350G
蔥或韭菜 適量
黑芝麻 適量
 
醃料
香菇粉 一茶匙
蒜泥 一大匙
鮮味露 一大匙
韓國辣椒粉 1.5大匙
蘋果或梨磨成泥 100G
  • 蘿蔔去皮(不去洗淨也可)切丁加1茶匙鹽蓋著搖晃均勻醃至出水,擠乾水份
    1 蘿蔔去皮(不去洗淨也可)切丁加1茶匙鹽蓋著搖晃均勻醃至出水,擠乾水份
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  • 醃料攪拌均勻
  • 加入蘿蔔和蔥段,灑一些黑芝麻
    3 加入蘿蔔和蔥段,灑一些黑芝麻
  • 拌勻入味就可以吃了,我喜歡自然發酵的酸味會放室外兩天
    4拌勻入味就可以吃了,我喜歡自然發酵的酸味會放室外兩天
  • 時間隨天氣做調整,可用乾淨的筷子試吃一塊,覺得味道夠酸轉至冰箱冷藏
    5時間隨天氣做調整,可用乾淨的筷子試吃一塊,覺得味道夠酸轉至冰箱冷藏
  • 取出即可食用
    6取出即可食用

 

 

 

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桂圓米糕是記憶中的味道,也是我家的補冬甜點,這次加了花生粉讓它變身為搶手的小點心,就連不愛酒味的小朋友也非常喜歡呢!

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