開心料理

年菜一定要使用高級食材嗎? 其實除了幾道特定菜色,我的年菜都挑家人喜歡的料理來準備!

這次我同樣準備了一道家常卻非常受歡迎的【水餃皮炸春捲】它金條似的外型與元寶的象徵,寓意著日進斗金、財源滾滾!

搭配上泰式酸甜醬的滋味,讓人越吃越開胃,是一道當年菜、點心都非常適合的料理!

而另外一道【清蒸魚丸】是健康低卡的無油料理,非常適合家裡的長輩或小孩,如果喜歡變化口味,也可煮湯或油炸,當年菜蘊意著年年有餘(記得要留一顆哦)還有團圓、圓滿的意思!

【馬鈴薯沙拉】是一款當配菜或夾土司都非常受歡迎的菜色,它除了做法簡單還有豐富均衡的營養,只是除了這樣的搭配,你還有想過其它組合嗎?

今天我們就用改良過的【薯泥沙拉】當餡料,變化一款非常適合當早餐的【薯泥捲餅】和點心版的【薯泥鍋餅】吧!

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【脆皮燒肉】是大家非常喜歡的一道料理,也是現在生酮飲食者的最佳菜色!

只是這道看似簡單的料理,如果全程使用烤箱卻可能出現:肉層無味、表皮過焦、中間不熟、口感過硬等問題!

為了減少失敗率:這次我改用醃→蒸→烤三個步驟來完成,這樣除了肉層入味,還能烤出剛好酥脆不會過硬口感的脆皮,而且省去鋪鹽抹蘇打粉的步驟,讓它操作更方便家常,相信第一次試做的新手也能輕鬆完成!

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母親節為媽媽送上一朵康乃馨代表~~~我愛你,而粉色更是母愛的象徵!
今年我做了一份特別~~~好吃的 #康乃馨饅頭 送給所有的媽媽,祝大家母親節快樂!

平常做饅頭容易失敗的朋友只要注意其中小撇步,相信也很容易蒸出漂亮的饅頭哦!

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牛肉麵是大家耳熟能詳的台灣美食,它除了常見的紅燒與清燉,還有許多商家推出的獨特口味

而我個人最愛的是川味麻辣牛肉(腩)麵,因為它除了麻辣帶勁,香氣也比紅燒更加濃郁

雖然做法不難,可是要被全家人稱讚好吃,想必一定有些不同之處

現在就跟大家分享一下我的做法吧!

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兒童節有沒有想帶小朋友去哪玩呢?如果沒有就把他們帶到廚房,一起來製作古早味的麵煎粿吧 ^^

這裡敲打攪拌的步驟可以請小朋友幫忙,還可以讓他們發揮創意~製作鬆餅

雖然過程簡單,卻能增加親子互動留下美好回憶,而且因為自己動手的成就感,還會讓食物變得好吃!

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相似影音【檸檬舒芙蕾】

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【蜂巢芋角】

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【芋泥夾心煎吐司】

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晶瑩剔透、清新爽口的越式寬粉蔬菜捲是一道輕食料理,它不止營養均衡有飽足,而且健康低卡無負擔,是一道當主食、點心都適合的美味料理!

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簡單刷出清明節必備的 潤餅皮,讓你隨時想做 春捲 或潤餅都沒問題!

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晶瑩剔透的外皮加上鮮美彈牙的內餡讓水晶蝦餃成為港式名點之一,只是一般家庭要用刀背壓出薄如紙、白如雪的外皮有一定的難度。

今天我教大家用平面工具,簡單壓出漂亮的外皮,加上鮮肉與蝦仁的結合,讓這道水晶鮮肉蝦餃大受家人喜歡!

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 簡單家常的食材,卻有著濃郁香氣與鮮美滋味,加上吸附湯汁後的冬粉更是美味,稍作擺盤讓它也能宴客年菜輕鬆上桌!

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